Sao năm nay bạn không thử đến chợ phiên Bắc Hà xem sao – nơi đây tụ họp rất nhiều những bản sắc văn hóa của người vùng cao Tây Bắc và chắc chắn khi đến đây ta sẽ học hỏi thêm nhiều kiến thức mới. Cùng chúng tôi đi khám phá khu chợ phiên Bắc Hà xem có gì đặc sắc nhé.
Chợ phiên Bắc Hà và nét độc đáo vùng cao Tây Bắc
Chợ phiên Bắc Hà cách trung tâm thành phố Lào Cai 80km theo những con đường đèo núi rất hiểm trở, lúc thì có mây mù không thể rõ đường còn bên dưới chính là khu vực sâu và mỗi khi xe đi đều phải đi rất chậm hoặc nhích từng tí một mang lại cảm giác phấn chấn, lo sợ cho khách du lịch. Nhưng có lẽ chính vì điều đó mà tạo nên những trải nghiệm tuyệt vời không bao giờ quên.
Top 10 món quà nên mua ở chợ phiên Bắc Hà Lào Cai
1. Mận
Đến với chợ phiên Bắc Hà thì nhất định phải mua thử mận để về làm quà cho gia đình và người thân nhé. Mận ở Bắc Hà khác với mận ở Lào Cai ở chỗ mận Bắc Hà nếu quan sát kĩ mới thấy màu quả mận hơi ngả vàng khi thu hoạch chứ không chín đỏ như mận Lào Cai. Nhìn ngoài mận Bắc Hà tưởng xanh nhưng khi thưởng thức bạn sẽ thấy phần ruột bên trong phô sắc vàng, chính vì thế mà độ ngọt của mận cũng được lưu giữ lâu hơn trong miệng của khách du lịch và khiến khách du lịch thưởng thức mãi không dừng.
2. Rượu Ngô
Rượu ngô có màu trong như màu nước suối, có hương vị thơm nồng khi ta thưởng thức nhưng sau đó lại dịu êm. Rượu Ngô sẽ không làm cho người ta trở nên mê muội mà lại rất sảng khoái.
3. Thịt gừng
Hằng năm cứ Tết đến là mọi nhà đều mổ lợn cho dù to hay bé thì cũng mổ để chuẩn bị lấy thịt chế biến những món ăn trong dịp Tết. Họ sẽ tận dụng các loại xương như: xương sườn, xương sống, đem rửa qua nước rồi rửa một lượng lớn gừng để vắt ra nước. Sau đó hãy trộn xương đã băm, gừng và muối với nhau sao cho thật nhuyễn. Khi bóp thì người ta còn có thể cho them chút rượu để bảo quản được lâu hơn.
4. Thịt lợn muối
Món quà tiếp theo mà chúng tôi nhắc đến trong Top 10 món quà nên mua ở chợ phiên Bắc Hà Lào Cai chính là món thịt lợn muối.
Thịt lợn muối rất thích hợp để làm quà mỗi khi đến chợ phiên Bắc Hà và ngồi nhâm nhi thịt lợn muối với vài ba chén rượu chắc chắn sẽ khiến khách du lịch nhớ lại những giây phút tuyệt vời khi đến đây.
5. Nấm chân chim
Nấm chân chim là nấm nghe tên khá lạ với nhiều người nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao và được xếp vào dược liệu quý. Nấm không có cuống, mũ, có hình dáng giống quạt với đường kính khoảng 1 – 3cm được phủ một lớp mịn màu trắng . Thịt nấm màu trắng nhưng khi nấm già thì thịt màu hồng. Bạn có thể đem nấm về xào, nấu canh đều được và bạn sẽ thấy được vị ngọt ngào của nấm mang lại.
6. Quả tì bà
Quả tì bà là đặc sản nơi đây nhưng lại có giá bán rất cao khi về tới Hà Nội nên đã có dịp đến đây thì sao không mua ở khu chợ phiên Bắc Hà cho rẻ. Quả chín vàng ươm, mùi thơm và có vị ngọt. Quả tì bà ngâm đường thì sẽ được các bệnh viêm họng, cảm cúm trong các mùa lạnh.
7. Rượu táo mèo
Rượu táo mèo là đặc sản nơi đây mà nếu đến chợ phiên Bắc Hà thì nhất định bạn phải ghé mua rượu táo mèo. Cây táo mèo mọc rất tự nhiên, không gieo trồng và cũng không mất công chăm bón và cứ đến mùa thì cây nào cây nấy cũng ra trĩu quả nên người dân nơi đây tận dụng quả táo mèo để ngâm với rượu là thức uống rất bổ dưỡng.
8. Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là món ăn độc đáo đến từ vùng Tây Bắc. Món này chủ yếu được làm từ thịt bắp của trâu và bò được thả rông trên các đồi núi. Người ta sẽ thái thành hình con chì hoặc thái dọc rồi ướp với các gia vị như: gừng, sả, ớt, tiêu rồi xâu thành từng xiên treo lên cao cùng rồi dùng than hun lên cho thịt chín. Với món ăn này thì mùi khói vẫn còn y nguyên song lại không gây khó chịu với người ăn. Thịt trâu gác bếp rất thích hợp cho những món nhậu và ngồi tám chuyện về khu chợ phiên Bắc Hà.
9. Thổ cẩm
Hãy tạm gác lại những món ẩm thực và giờ là đến trang phục. Đến với chợ phiên Bắc Hà hãy sắm cho mình và những người thân những tấm thổ cẩm rất sặc sỡ cùng với những họa tiết độc đáo. Bạn có thể lựa chọn túi, mũ, áo hay ví được may từ thổ cẩm và chính tay người dân nơi đây tạo nên những hoa văn sặc sỡ rất đẹp mắt.
10. Bánh chưng đen
Một món ăn rất lạ và cũng rất quen, sở dĩ gọi là bánh chưng đen vì họ lấy bột than từ cây Lúc Lắc để cho ra được màu đen rất đặc trưng. Cây Lúc Lắc có tác dụng giải nhiệt, giải độc gan, nâng cao sức khỏe,… và cũng tạo nên một hương vị rất độc đáo cho món bánh chưng đen.
Như vậy, chúng ta đã tìm hiểu rất nhiều thứ về khu chợ phiên Bắc Hà và còn chờ gì mà không ghé đến Bắc Hà ngay từ bây giờ để có thể trải nghiệm những điều thú vị đến từ những người dân vùng cao Tây Bắc này nhé. Chúc các bạn có chuyến đi an toàn và thuận lợi.